Награды Mesa Marcada: Prado — лучший ресторан, Жоау Родригеш снова стал шеф-поваром №1.
В Конгресс-центре Эшторила состоялась 15-я церемония вручения наград Mesa Marcada, которые ежегодно присуждаются лучшим ресторанам и шеф-поварам.
Лиссабонский Prado назван лучшим рестораном, а Жоау Родригеш — лучшим шеф-поваром в номинации «10 фаворитов» премии Mesa Marcada Awards 2023.
Ресторан Prado во главе с Антониу Галапиту занял первое место после второго места в 2020 и 2021 годах.
В прошлом году Жоау Родригеш, когда руководил Feitoria, открыл ресторан Canalha в Лиссабоне и создал передвижной проект Residência, в рамках которого он посетил 12 регионов страны за 12 месяцев. Canalha выиграл специальную премию Queijo São Jorge DOP Mesa Diária 2023, которая присуждается лучшему ресторану с умеренными ценами.
Еще одна новинка, на которую следует обратить внимание, — это также недавний ресторан Cozinha das Flores Нуно Мендеса, открытый в 2023 году в Порту, который не только вошел в список «10 фаворитов» Mesa Marcada, но и получил награду «Новый ресторан года».
Награда «Новый шеф-повар» достается Жил Фернандесу из Fortaleza do Guincho, поднявшись на 24 места и заняв 16-е место.
В рейтинге также особое место занимает ресторан Vista во главе с Жоау Оливейра в отеле Bela Vista в Портимао, который получил награду «Изюминка года» благодаря блестящему взлету, поднялся на 12 позиций и занял 8-е место, а также его главный кондитер Фабио Кирас был удостоен специальной награды «Шеф-кондитер».
Топ 10 ресторанов:
- Prado (Galapito - Lisboa)
- Ocean (Neuner - Porches, Armação de Pêra)
- Euskalduna (Vasco Coelho Santos - Porto)
- Belcanto (Avillez - Porto)
- Essencial (André Lança Cordeio - Lisboa)
- The Yeatman (Ricardo Costa - Gaia)
- Alma (Sá Pessoa - Lisboa)
- Vista (João Oliveira - Portimão)
- Cozinha das Flores (Nuno Mendes - Porto)
- Fifty Seconds (Martín Berasategui - Lisboa)
Как и всегда, результаты «10 фаворитов» Mesa Marcada (полный список включает 440 ресторанов и 285 шеф-поваров) были определены на основе голосования жюри, состоящего из журналистов, коммуникаторов, гастрономов, шеф-поваров и представителей других профессий в гастрономическом и ресторанном секторах, всего 280 избирателей в этом году, что представляет собой самое большое участие за всю историю.
