По оценкам Ассоциации производителей бакаляу, продукт «может достичь уровня роскоши», с ценой, например, 40 евро за килограмм, «уже в 2025 году».
На Рождество приходится 30% продаж бакаляу, но на эту традицию может повлиять цена, которая рискует достичь пика.
В этом году цены на треску для торговли, особенно традиционной, снова выросли, и эта тенденция наблюдается уже несколько лет из-за таких факторов, как решение Европейского Союза ввести экономические санкции в отношении России.
По данным ассоциации, нестабильность мирового рынка и рост транспортных и энергетических затрат также способствуют росту цен.
Промышленники сожалеют, что Евросоюз не проводит углубленных исследований, игнорирует особенности сектора и его влияние на потребителя. В результате цены для конечного покупателя сильно выросли.
Средняя стоимость бакаляу во многих случаях уже превысила 20 евро за килограмм, и без изменений в европейской торговой политике она может достичь уровня роскоши, например, 40 евро за кг, уже к 2025 году.
Столкнувшись с таким сценарием, многие португальцы вынуждены покупать бакаляу более низкого качества, приобретать ее в меньшем количестве или просто выбирать наиболее необходимые части.
«ЕС необходимо срочно исправить допущенные ошибки, отменив непоследовательное налогообложение и обеспечив честную конкуренцию. Бездействие португальского правительства подогревает ощущение отсутствия защиты со стороны ЕС, способствуя росту евроскептических и экстремистских движений», - подчеркнула Ассоциация производителей бакаляу.
