Для обучения профессионалов в сфере ресторанного и винного бизнеса в Алентежу Португальская ассоциация сомелье (AEP) организует профессиональный курс в этой области в Эворе. Это первый случай преподавания курса за пределами Лиссабона.
Профессиональный курс, на который зарезервировано 20 мест, продлится до 23 декабря и охватит 104 часа обучения по таким предметам, как виноделие, энология, методы дегустации и обслуживание в баре.
По мнению Региональной винной комиссией Алентежу (CVRA), партнерство, установленное с AEP, повышает ценность обучения специалистов, предоставляя им технические и специальные навыки, а также поощряет устойчивое развитие региона.
Франсиско Матеус, президент CVRA, объявил, что цель - создать мост между винным сектором и развитием новых талантов в Алентежу. «Мы считаем, что важно передавать знания и квалифицировать новые ресурсы, которые повысят потенциал и признание профессионалов нашего региона».
Уровни II и III курса запланированы на следующий год, чтобы стажеры могли получить полную сертификацию и профессиональный диплом Escanção.
Алентежу является национальным лидером по производству сертифицированных вин, на его долю приходится около 40 процентов от общей стоимости продаж в 14 винодельческих регионах Португалии.
Площадь виноградников составляет 23 300 гектаров, 30% продукции экспортируется в пять основных стран: Бразилию, Швейцарию, США, Великобританию и Польшу.
