Согласно последнему рейтингу, опубликованному TasteAtlas 29 мая, Португалия заслужила место среди лучших в мире сэндвичей.

Хотя знаменитый турецкий томбик-донер занял первое место, в список также вошли два любимых португальских классических блюда.

Один из них - культовый прего, занявший 21 место с оценкой 4,2 из 5 звезд. Сегодня этот сэндвич можно найти практически повсюду в Португалии, от традиционных таверн до кафе и пивных. Однако мало кто знает историю его происхождения.

История блюда «прего» началась в 1889 году, когда Мануэл Диаш Прего открыл таверну в Прайя-даш-Масаш, Синтра. Он подавал ломтики жареной или запеченной телятины в свежем хлебе, часто в сопровождении местного вина «Колареш». Эта простая закуска быстро стала популярной как среди местных жителей, так и среди туристов, в конечном итоге превратившись в основное блюдо португальской кухни.

TasteAtlas описывает этот сэндвич как традиционно подаваемый с горчицей и острым соусом, а иногда и с жареным яйцом сверху. Когда его подают на тарелке, а не в виде сэндвича, он обычно называется prego no prato.

Сэндвич «прего» - не единственный португальский сэндвич, получивший международное признание. Сразу за ним, на 22 месте, находится «сандеш-де-пернил» (сэндвич со свиной ногой), также удостоенный 4,2 звезды.

Это блюдо готовится из свинины, которую медленно запекают в течение нескольких часов, затем мясо нарезают или измельчают и подают в хлебе. Хотя многие предпочитают сэндвич в самом простом виде, его часто дополняют горчицей или, для более изысканного варианта, знаменитым португальским сыром «Серра-да-Эштрела».

Как отмечает TasteAtlas, этот сэндвич тесно связан с городом Порту и известным рестораном Casa Guedes, который многие считают одним из лучших мест, где можно попробовать это сытное португальское блюдо. Его истоки восходят к традиционным португальским тавернам, где он стал известен как доступное, сытное и вкусное блюдо.

Вместе эти два сэндвича демонстрируют богатое кулинарное наследие Португалии и доказывают, что одни из лучших в мире блюд, дарящих ощущение комфорта, можно найти между двумя ломтиками хлеба.