Межпрофессиональный совет региона Дору постановил, что в 2025 году в портвейн будет переработано в общей сложности 75 000 бочек сусла, что на 15 000 меньше, чем в предыдущем году.
Получение 75 000 бочек (по 550 литров каждая) сусла для производства портвейна стало главным результатом решения о сборе урожая, принятого межпрофессиональным советом Института Дору и портвейна (IVDP).
«Я считаю, что осознанное решение, принятое советниками, было правильным, особенно учитывая текущий мировой спрос на вино», - подчеркнул президент IVDP Жилберто Игрежаш.
Чиновник пояснил, что решение обусловлено «намерениями закупок, выраженными членами IVDP, и необходимостью распродать запасы портвейна, оставшиеся от производства прошлых лет».
Было решено приобрести бочки, которые ещё находятся в производстве с прошлого года. Кроме того, было принято решение о создании рабочей группы по изучению регионального бренди для использования в производстве портвейна.
Селеста Маркеш, которая является президентом регионального совета виноделов Каза-ду-Дору, отметила, что «вся работа была проделана с учетом интересов производителей и их выживания».
В этом году урожай в регионе может сократиться примерно на 20%. «Мы говорим о том, что урожай будет более скудным, поэтому весь сценарий строился вокруг этого прогноза», - добавил Жилберто Игрежаш.