Согласно исследованию консалтинговой фирмы Consulai, за последние три десятилетия в португальском сельскохозяйственном секторе наблюдалось сокращение числа работников с 430 000 до 220 000 человек, причем четверо из десяти - иностранцы, но при этом производительность труда выросла более чем вдвое.
В исследовании «Эволюция сельскохозяйственного труда в Португалии» говорится, что производительность сельского хозяйства выросла благодаря механизации, ирригации, специализации и эффективному управлению бизнесом.
В период с 2015 по 2023 год занятость в сельском хозяйстве увеличилась со 165 000 до 180 000 человек, что составляет 4,7% от общей занятости в стране.
Преобладают микропредприятия с численностью сотрудников менее 10 человек, хотя доля средних и крупных фермерских хозяйств также увеличилась. Более 40% работников в сельскохозяйственном секторе - иностранцы, «эта доля увеличилась в четыре раза с 2014 года и не имеет аналогов ни в одном другом секторе португальской экономики».
В интенсивном и сезонном растениеводстве зависимость от иностранной рабочей силы «имеет решающее значение». Что касается уровня квалификации, 81,5% сельскохозяйственных рабочих имеют только базовое образование. В основном это португальцы с самым низким уровнем образования, в то время как иностранные рабочие «имеют более разнообразное и качественное образование».
Семейные работники стареют: средний возраст вырос с 46 лет в 1989 году до 59 лет в 2023 году. В период с 2007 по 2023 год средний ежемесячный заработок в сельскохозяйственном секторе вырос на 55% и составил 1742 евро. Специалисты с высшим образованием получают в среднем 2386 евро, а лица с базовым образованием - 1288 евро.
В регионе Алентежу сосредоточено более половины общенациональных обрабатываемых сельскохозяйственных площадей (ОСП), но при этом проживает лишь 11,3% рабочей силы. В свою очередь, Алгарве и Бейра-Литорал демонстрируют самую высокую производительность - более 5200 евро с гектара, несмотря на меньший вес ОСП.