В гид Michelin добавилось еще 10 ресторанов с одной звездой, и один - Fifty Seconds - с двумя. В этом году в списки добавлен ресторан JNcQUOI Table, а также в гиде Michelin появилось 34 новых рекомендации и 2 награды Bib Gourmand.
Объявление победителей состоялось 10 марта на церемонии вручения наград Michelin Guide Portugal 2026, которая прошла на Мадейре.
Рестораны, заслуживающие особого внимания, стремятся к совершенству. Только такие, и самые стойкие, получают две звезды в гиде Michelin. Признавая их работу, гид Michelin сохранил этот статус для всех португальских ресторанов, которые уже его имели, включая ресторан Энрике Са Пессоа, недавно открывшем свой одноименный ресторан в Лиссабоне, и добавил в список Fifty Seconds, также расположенный в Лиссабоне и возглавляемый Руи Сильвестром.
Список португальских ресторанов, удостоенных двух звезд Мишлен:
Fifty Seconds, Руи Сильвестр, Лиссабон;
Antiqvvm, Витор Матуш, Порту;
Belcanto, Жузе Авилеш, Лиссабон;
Casa de Chá da Boa Nova, Руи Паула, Катарина Коррейя, Леса-да-Палмейра;
Henrique Sá Pessoa, Энрике Са Пессоа, Лиссабон;
Il Gallo di Oro, Бенуа Синтон, Фуншал;
Ocean, Ханс Нойнер, Порчеш;
The Yeatman, Рикардо Кошта, Вила-Нова-де-Гайя;
Vila Joya, Дитер Кощина, Албуфейра.
В 2026 году десять новых ресторанов получили звезды Мишлен. Теперь их 44. Алентежу и Алгарве пополнились новыми представителями, Порту получил четыре звезды, одна из них - для Руи Паулы, который уже удостоен этой награды за ресторан Casa de Chá da Boa Nova. Только один ресторан находится в районе Лиссабона.
Список новых ресторанов, удостоенных звезды Мишлен:
Cozinha do Paço, Афонсу Дантас, Эвора;
Alameda, Руи Секвейра, Фару;
DOP, Руй Паула и Сандро Тейшейра, Порту;
Éon, Тьяго Бонито, Порту;
Gastro, by Elemento, Рикардо Диаш Феррейра, Порту;
In Diferente, Анжелика Сальвадор, Порту;
Kappo, Тиаго Пенао, Кашкайш;
Largo do Paço, Франсишку Кинташ, Амаранте;
Mapa, Давид Жезуш, Монтемор-о-Ново;
Schistó, Витор Матуш, Витор Гомеш, Песо-да-Регуа.
В этом году, впервые на Пиренейском полуострове, награда «Открытие года» была присуждена лиссабонскому ресторану JNcQUOi Table, открывшемуся в январе. «Это шаг вперед», - так прокомментировал награду шеф-повар ресторана Филипе Карвалью. «У нас есть генеральный директор, немного сумасшедший, который не боится рисковать. У нас мало времени, но у нас есть силы, и мы движемся вперед».