После того, как в сентябре 2025 года три португальских блюда из рыбы и морепродуктов вошли в список лучших в мире, Португалия вновь оказалась в центре внимания Taste Atlas. Гастрономический гид объявил победителей своей ежегодной премии во вторник, 5 декабря.
В категории «100 лучших кухонь мира» Португалия заняла четвертое место. Итальянская кухня вернула себе лидерство, на втором месте оказалась Греция, за ней следует Перу. Испания замкнула пятерку лидеров.
В списке «Лучшие блюда мира» были отмечены четыре португальских специалитета: молочный поросенок из Байррады (21 место), свинина по-алентежански (50 место), осьминог а лагарейру (93 место) и, на сотом месте, суп сопа-да-педра.
Путеводитель также рассказал, в каких ресторанах лучше всего попробовать каждое из этих блюд. Что касается молочного поросенка, предложения включали Nova Casa dos Leitões (Агуим), Pedro dos Leitões (Меальяда) и Mosteiro do Leitão (Баталья).
Свинина по-алентежански особенно вкусна в Taberna do Gabão (Одесейше), Tasca do Celso (Вила-Нова-де-Милфонтеш) и Restaurante Fialho (Эвора). Наконец, знаменитого осьминога а лагарейру рекомендуется отведать в Casa do Polvo Tasquinha (Санта-Лузия), Frade dos Mares (Лиссабон) и Solar dos Presuntos (Лиссабон).